无糖无油无水香脆入口既化溶豆
- 烤箱食谱
- 关注:1.61W次
宣宣宝贝9个多月了,一直尝试着给宝贝做溶豆,做过很多版本,最终选定这款,分享给大家。
用料
鸡蛋 | 2只 |
奶粉 | 50克 |
芝麻 | 若干 |
无油无水的盆,蛋清蛋黄分离
把50克奶粉放到蛋黄里,充分搅拌,会很干,不过,没有关系。
蛋白打发成干性发泡
蛋白于蛋黄糊搅拌一起,放上芝麻。
装入裱花袋,挤成均匀小点。
烤箱温度根据自家烤箱脾气来吧,我也没有固定的,我都是上150度,下130度,差不多5分钟吧,实时观察别糊了。这个量我烤了三盘。
最最重要的一步,我不知道其他人做怎么样,我是刚出锅的时候香酥,入口既化,特别好吃,但是稍微放一会会软,这时待三锅都烤好后,在把做好的溶豆放到还有余温的烤箱里,过一会再拿出来晾晾,就不会软了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/qiju/kaoxiangshipu/36mzn.html