自制零食牛肉干（烤箱版）

疫情期间想做面包蛋糕苦于家里没有原材料，只有牛肉！也出不去买零食，索性就尝试做了弟弟爱的牛肉干。万万没想到居然还蛮成功的耶！哈哈哈哈～


第一次写食谱，望大家多多包涵！

用料  

自制零食牛肉干（烤箱版）的做法  

1. 把牛肉切成大块泡一会儿，去除血水；再按照竖纹横切，切成粗长条形。（可以比手指粗点，因为烤完会严重缩水）

2. 洋葱切丁，其他配料辣椒八角什么的都切碎，或者直接用粉状的也一样。

3. 把所有调料放一起腌制，并用手抓抓，给肉肉按摩一下下。（千万别再放盐！！烤完肉肉会缩小好几倍）

4. 放入保鲜盒里或盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制。可根据自己的口味轻重决定腌制时间，一个小时或者过夜都可以。

5. 根据口感可分为两个版本
   版本一（比较湿）：
   外焦里嫩，肉质酥松，口感好
   版本二（比较干）：
   有嚼劲，可手撕，易存放
   

6. 版本一（比较湿）
   烤箱预热：4D热风～180℃～15分钟；将腌好的牛肉条放在烧烤架上，入烤箱中层～4D热风～180℃～30分钟，烤完别急着开箱，先焖一会儿。

7. 版本二（比较干）
   烤箱预热：4D热风～180℃～15分钟；将锡箔纸铺在烤盘上并摆好腌制完的牛肉，入烤箱中层～4D热风～180℃～先20分钟～倒掉肉汁～翻面～再20分钟。

8. 出炉啦！出炉啦！～～～
   “轻轻嚼，自然的牛肉味满口溢香；细细尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放；原始、自然、粗犷、营养、健康、肉味浓、嚼劲香”。。。
   
   
   嘴巴刁钻的弟弟居然喜欢吃！
   满满的成就感！～～～
   
   
   PS：
   1，关于调料的用量，原谅我凭的是感觉。
   2，我家烤箱是博世的，你们没有4D热风功能的可以用上下火；不同品牌的烤箱温度可能存在差异，大家自己注意下。
   3，烤完后记得一定要充分冷却后再装盒，不然有水分影响储存。
   4，至于能放多久我也不太清楚，大家反正尽快吃完吧！
   5，如果是烤给小盆友吃的，调味料尽量少点。