懒人版紫薯蛋黄酥

消耗家里的蛋挞皮，纯粹是做着玩😅，我自己是甜食类不怎么爱吃，但是享受制作的过程😄

用料  

懒人版紫薯蛋黄酥的做法  

1. 准备紫薯洗净，削皮，切块，上锅蒸熟

2. 给材料来个大合照呗😀

3. 先烤咸蛋黄，表面刷一层白酒，然后放空气炸锅烤8分钟左右(我家的空气炸锅不能调温，是200℃烤的)

4. 烤出来大概就是这样子～

5. 紫薯➕炼奶搅拌均匀备用

6. 蛋挞皮冰箱拿出来解冻后将皮拿出来～

7. 捏好的蛋黄紫薯丸子备用

8. 给已经包好蛋挞皮的紫薯蛋黄刷蛋黄液(想要蛋黄酥表面金黄金黄的就多刷几次，烤出来颜色更好看)

9. 刷3遍后，撒上芝麻大概就是这样子～

10. 放进空气炸锅开始烤，我大概烤了10分钟左右

11. 这就是做出来的成品啦啦啦……
    

12. 多余的紫薯➕了芝士做成了芝士紫薯酥

13. 个人感觉这个芝士紫薯酥比紫薯蛋黄酥好吃，趁热吃，炒鸡拉丝😆

小贴士

1.我家的空气炸锅有点鸡勒，只有一个温度，所以烤的过程也是途中拉出来看看再继续烤的🤣
2.成品感觉底面不够酥脆，后来我又倒过来烤了5分钟🤣
3.我用的这个炼奶是在小区图方便买的，感觉一般有点稀，所以紫薯馅刚出炉会很软，建议还是用熊猫或者其他牌子