炸芋枣(实在找不到好方子自己建一个)
- 高压锅食谱
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用料
芋头 | 2斤 |
糖 | 100克 |
糯米粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 15克 |
低筋粉 | 15克 |
炸芋枣(实在找不到好方子自己建一个)的做法
芋头削皮切块,高压锅加少量水压15分钟,水量不能让芋头糊锅,也可以用蒸的,目的是让芋头可以变成泥!
把煮好的芋头捣成泥,加糖,糯米粉,太干可适当加点淡奶油,不加也可以,捏成大枣的型
小火炸,成型后转大火炸一小会儿,表皮金黄捞出,即可!(下次补图)
小贴士
糖根据各人口味添加
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