写一个新的雪花酥的方子,自己尝试过,适合不太喜甜的人,做过几个方子都太甜,改了这个
- 面包
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用料
黄油 | 50克 |
棉花糖 | 170克 |
全脂奶粉(最好无糖的,棉花糖已经够甜了) | 65克 |
小奇福葫芦饼干 | 210克 |
混合坚果,或某一类坚果 | 100克 |
准备工具,刮刀,不粘锅,方形容器(我没有方形容器用平底锅代替了), | |
容器内撒适量奶粉备用(注此处奶粉和上头65克无关) | 15克 |
写一个新的雪花酥的方子,自己尝试过,适合不太喜甜的人,做过几个方子都太甜,改了这个的做法
不粘锅小火加热,黄油小火融化后加入棉花糖
持续小火加热到棉花糖全融化,加入奶粉70克,搅拌到无干粉颗粒,关🔥,一定要关火,然后倒入饼干和坚果
用刮刀将饼干坚果和棉花糖搅拌均匀,搅不匀也没关系,放入不粘容器内,用手上下翻拉几次,然后定型
整形后,在表面撒一些奶粉,放凉后,切块,块切小一些,方便吃吗
小贴士
不粘锅和刮刀必须有,全程小火,注意关火的时间,放入棉花糖内的奶粉是65克,撒面的奶粉单独准备,多少都行
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