【爱奇艺奇妙大轰趴】第七期白宇菜谱：洪宏星--忆长安

爱奇艺全网独播《奇妙大轰趴》第七期白宇从洪宏星老师精心准备的菜单中挑选的忆长安。

用料  

【爱奇艺奇妙大轰趴】第七期白宇菜谱：洪宏星--忆长安的做法  

1. 面粉、酵母搅拌均匀，加水搅拌成面絮状

2. 揉成光滑的面团，醒发20分钟

3. 将面团擀成薄饼状

4. 平底锅预热后，将饼放进锅内，中小火烙制

5. 烙得的两面微黄，有香味时即可

6. 把烙好的饼，用手掰成黄豆大小的块

7. 将羊肉洗净后放在凉水锅中

8. 锅开后，将血沫舀出，捞出羊肉洗净

9. 将洗净的羊肉、调料、姜片放入高压锅中

10. 加水，没过羊肉，压30分钟即可

11. 熬好的羊肉汤放入锅内煮开，放入掰好的饼块煮制

12. 当汤变稠，加入切片的羊肉稍微一煮

13. 加入少许盐、胡椒粉调味

14. 盛入加了锡箔纸的面包碗内，加入蒜苗、香菜即可