春笋排骨咸肉汤

春笋是我对安徽宏村时的记忆！

用料  

春笋排骨咸肉汤的做法  

1. 春笋包完冲洗干净切段入水煮10分钟捞出备用。
   排骨凉水入锅，待开捞出浮沫，捞出备用。
   咸肉切片备用。

2. 依次将排骨.笋.咸肉.葱.姜.料酒放入电压力锅。
   倒入温水没过食材即可。
   依据各家锅的选项选择肉汤即可。
   出锅依据各自口味添加食盐（因为咸肉是咸的，所以我没有添加盐，味道刚刚好）即可食用。
   
   汤鲜肉嫩的春笋排骨咸肉汤就出锅了
   

小贴士

排骨一定用凉水焯，肉嫩
煲汤时锅里要放温开水煲，肉嫩