烹调屋长安十二时辰之水盆羊肉
- 高压锅食谱
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电视剧《长安十二时辰》的采访《这就是长安》张腾岳和马伯庸介绍的美食《水盆羊肉》的做法。
用料
| 新鲜羊肉 | |
| 洋葱 | 1颗 |
| 香菜根 | |
| 芹菜根 | |
| 花椒 | |
| 料酒 | |
| 盐 |
长安十二时辰之水盆羊肉的做法
其实做法特别简单，就是新鲜羊肉卯一卯，卯完了去掉血沫。然后搁上一颗洋葱，有条件的搁点什么，香菜根、芹菜根、然后花椒。但是不要放大料。然后放上一点料酒、盐，其它的什么都不要放了。
![长安十二时辰之水盆羊肉的做法步骤图 第2张]( "长安十二时辰之水盆羊肉的做法步骤图 第2张")
上高压锅压个15分钟。出锅就行了。然后拿那个汤，做好点油泼辣子搭配上就行了。
![长安十二时辰之水盆羊肉的做法步骤图 第3张]( "长安十二时辰之水盆羊肉的做法步骤图 第3张")
小贴士
不要放大料！
唐朝没有油泼辣子！
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