- 【sasa叨叨念】中秋节又快到了,sasa比较钟情冰皮月饼,无奈外面买的要不不好吃,要不太贵,所以sasa决定自己在家尝试。用料面料糯米粉50g粘米粉30g小麦淀粉25g纯牛奶180g白糖2.5勺玉米油(无味的植物油就可以了)4小勺内馅上网购的>-<软软的冰皮月饼的做法这是工具这是材料先把材料...
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- 🌼红豆较软糯易煮烂,与绿豆不同的是它不需要去皮就可以很细腻🌼澄粉是小麦淀粉,但是小麦淀粉不一定是澄粉,对于这个我做了功课,大家可以参考🌼冰皮预拌粉蒸的话会省去翻拌和炒的时间和工序,前者容易粘到怀疑人生,后者手也可能断掉🌼冰皮月饼很容易腻,我用的模具是25g的,为了有新...
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- 中秋节快到了,我也应季做了些冰皮月饼给娃们吃,两姐妹都喜欢得不得了^O^☞☞这款冰皮月饼软糯丝滑,一点都不粘牙,而且稳定性非常好,就算是放冰箱一周,它的口感都不会变哦☞☞真想给你爱的人吃上安全放心又可口的冰皮月饼,就赶紧行动起来吧*^O^*用料糯米粉50克粘米粉50克澄粉25克...
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- 所有馅料都是自调的!去年X量惊人,今年继续努力!用料面粉克水克花生油克秘制酥皮月饼软酥月饼的做法85克一个馅料自调继续更新可装礼盒非常美味!...
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- 用料糯米粉40g牛奶180g粘米粉30g玉米油20g糖粉50g澄粉30g豆沙适量熟糯米粉适量免烤箱自制冰皮月饼,奶香软糯的做法准备食材,馅料有榴莲和红豆沙,榴莲最好提前冻下,我那些太软了,后来包不上将糯米粉,粘米粉,澄粉(小麦淀粉)牛奶,糖粉,玉米油,混合均匀,过筛两遍,更细腻搅拌好的面糊静置二...
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- 每年的中秋前后,大家都会看到商场的冰箱里有售卖冰皮月饼,但是冰皮月饼必须要放进冰箱里保存,等买回家的时候,月饼的口感已经大打折扣了。今天教大家做的这个冰皮月饼,只要大家认认真真把教程看多几次,绝对是可以一次就成功的,做好了放进家里的冰箱,想吃的时候都能拿出来吃,完全不...
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- 既然是要过节,节日氛围不能少。我给赞宝准备了中秋的小灯笼,还有就是这个颜值分拉满的—冰皮月饼啦!不是我吹,就这颜值,随便发到朋友圈都能收到大波点赞!更多辅食餐单,尽在VX公号:啊呜辅食用料糯米粉40克粘米粉30克澄粉30克玉米油20克细砂糖20克牛奶180克奶黄馅儿280g12m+冰皮月...
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- 冰皮月饼色泽雪白,口感软糯,它是一款少油少糖的健康月饼,深得老人和孩子喜爱。它的做法也不难,不用烤箱,只要一个模具就也能轻松制作。冰皮通常放在冰箱里冷藏半天后口感最佳,软糯又Q弹。有些配方的冰皮在冷藏后会变的又干又硬,尤其是过了一晚上。让冰皮保持不硬的关键就是冰皮...
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- 冰皮月饼近年来是中秋市场新宠,因它甜而不腻的口味,软糯清新的口感,少了一份传统烤月饼的油腻,越来越受到人们的喜欢,它的用料随处可买,不需要烤箱做法简单,逐渐刮起一阵DIY风!用料冰皮部分糯米粉112克粘米粉112克澄粉75克细砂糖52克植物油50克牛奶375克馅料部分红豆馅(紫薯馅)250...
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- 已经三年没有回过国的我,想吃什么只能自己动手丰衣足食,于是每年在中秋节时做月饼便成了我的习惯。为了今年的冰皮月饼,我兴奋地做了很多功课,最后才定下来我自己的菜谱。之所以选这六种馅料首先是因为他们很好吃,咸甜都有,口感丰富,中西结合;其次是因为奶黄馅和绿豆馅能够直接改...
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- 马上就要到月饼月了,冰皮月饼准备起来,只需要饼干模具就可以轻松完成超高颜值的冰皮月饼造型哦~今年是鼠年,刚好下周又是七夕,这次就来个米老鼠CP的造型吧~冰皮月饼做法非常简单,无需烤箱,软糯香甜的外皮包裹上自己喜欢的馅料,放在冰箱冻一冻,冰凉爽滑好吃到流泪,再用饼干模简单做...
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- 妈妈总是喜欢一种月饼,不是八月十五中秋节,闲来无事也喜欢吃月饼。皮酥酥的,入口即化,在东北那种老式五仁馅,厚皮少馅。自己做烘焙以后,才知道外面卖的月饼有太多的油和糖。所以开始自己学做。尝试了很多种配方,都达不到那种口感。偶然看到了种月饼叫范面月饼,奈何配方难搞,而且还...
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- 不用烤箱也能做月饼,好吃好看不怕胖!用料糯米粉50g粘米粉50g澄粉30g牛奶230ml食用油30g炼乳30g紫薯200g冰皮月饼-软软糯糯,清甜可口的做法紫薯洗净切块,隔水蒸熟,去皮捣成泥,分成8等份备用。碗中倒入牛奶,依次筛入糯米粉、粘米粉、澄粉搅拌均匀。加入食用油、炼乳混合再次搅拌均...
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- 这个量蒸出来的皮大约重160克,可以做6个50克冰皮月饼,每个皮是25克左右,配25克馅。亲测,没有炼乳牛奶的皮软糯,放36小时后依然软糯,加了炼乳牛奶的,当天吃比较Q弹,放24小时后变硬。蒸熟的冰皮比微波炉叮熟的耐放。用料糯米粉18克粘米粉18克澄粉18克糖6克牛奶(或其他液体)90克玉米油...
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- 两娃很喜欢吃榴莲,上次买过一盒榴莲冰皮,很快就被消灭了,问我:妈妈,你可不可以做啊?我想着可以试试,冰皮月饼每年都做,只是榴莲味内陷需要好好学习一下,查阅资料浏览网页、咨询高手,最后自己特别满意自我调整的成份比例,记录下来,以便自己使用,也给大家一起参考分享。内陷是榴莲芝士和...
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- 💗冰皮月饼,是传统中国中秋节食品……冰皮月饼唯一的不同就是部分原料是糯米,而使用糯米做成的月饼外观呈白色的,得在冰箱冷藏……。而它制作特点是无需烤箱烘烤,吃起来不上火,口感酥软滑爽,略有弹性,色彩洁白如雪……然而广式月饼呢是由糖浆做皮,颜色是金黄色的,需要烘烤,吃起来反...
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- 单纯记录自己做的50克模具做了13个皮皮馅在3:2到1:1之间有出入,随缘用料糯米粉50粘米粉50小麦淀粉30牛奶230炼乳30食用油30冰皮月饼皮的做法粉类放一起➕牛奶,搅匀➕油,搅匀➕炼乳,搅匀大火,隔水蒸25分钟趁热弄烂(手感很有劲道,有点浮油,回锅5分钟左右)放凉用,表层有油,轻微粘手原方...
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- 方子取自P妞的食记,我稍微改了一下,但还是觉得这个方子做出的糯米团非常软粘难以造型,做出来也有点软趴趴的感觉。之所以发出来,是因为我非常喜欢这个口感:很软很糯。密封后放冰箱也能保持柔软的口感。此配方可做6个50g的冰皮。用料糯米粉50克粘米粉20克澄粉10克温水40克白糖1...
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- 简单易学的冰皮月饼中秋节快到了,青草糖工作室里有很多顾客喜欢来做冰皮月饼,会有人问,能不能在家制作?!当然可以啦~所以最终决定在下厨房写了这篇食谱~供大家参考~制作方法简单,工具不用太复杂,可上锅蒸,也可微波炉叮,适合初学者在家做~有问题可以加v:RainieCake提问备注下厨房就可以...
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- 中秋快到啦🥮🥮🥮今天跟大家推荐好吃不上火彩色冰皮月饼、口感Q弹软糯、香甜可口、关键零失败、只需三步、一揉❗️二包❗️三压❗️是不是超简单呀😋😋喜欢的快来试试吧〰️用料冰皮月饼套装一套(6个口味➕豆沙馅➕莲蓉馅➕月饼模具)免蒸免烤‼️Q弹软糯‼️彩色冰皮月饼🥮的做法50克...
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- 冰冰凉凉,软糯香甜的冰皮月饼,怎么吃也不腻~Ps,步骤较多,手工制作食得安心,请大家耐心看完再做,有什么问题欢迎交流,记得交作业哦!用料紫薯馅紫薯500克细砂糖70克无盐黄油90克纯牛奶或水70克奶黄馅咸蛋黄8个纯牛奶80克淡奶油70克鸡蛋3个低筋面粉75克玉米淀粉35克奶粉30克细砂糖90...
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- 见到好多冰皮月饼的方子都加了澄面(澄粉),个人认为加澄面(澄粉)是比较韧的,怎么说呢,也就是增加面团的嚼劲.就像虾饺和许多广式点心都会加入澄面(澄粉)增加口感和透明度.但我喜欢软软糯糯的冰皮月饼,试验了好几次得出这个皮的方子,软软糯糯,包好了放冰箱几天也不会硬.分...
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- 一起来学做冰皮月饼吧。这个配方相对比较简单,材料在网上和大点的超市都能买到。公号里已经上了视频版的食谱,搜“馨月朴食”喜欢的移步去看。做三色冰皮月饼。在这里,我会教给你用最简单的手法和相对简单的原料,制作两种冰皮月饼馅料,和冷藏不变硬的的冰皮做法。介绍两种馅料...
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- 哈罗,我是小金,中秋节快到了,给大家出一期果味冰皮月饼教学,不用烤箱,更加方便,制作材料网上都能买到,跟着下面教程学就行了。金娘子专注厨房用刀,拥有先进的制刀机器,以及多年经验的老师傅精湛开刃,使刀具更加锋利!用料冰皮预拌粉250克开水(90~100度)250克紫薯馅料(两个份)50克红豆馅料...
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- 这个方子只介绍冰皮月饼皮的制作。我试了好多冰皮的方子,要么太湿或太干,要么太甜,最后改良得出的这个方子堪称完美,软糯Q弹,放冰箱3天也不会变硬哦!方子为12个50克冰皮月饼的量,每个26克。用料糯米粉50克粘米粉40克澄粉24克牛奶150克淡奶油36克细砂糖16克葵花籽油24克改良冰皮...
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