虫草花蒸排骨（高压锅版）

虫草花是滋补好品，可以煲汤，也可以蒸食，虫草花蒸排骨是常见菜，自己做也不难。
用高压锅蒸排骨比普通蒸锅蒸的更好吃，通过高压锅的气压蒸出来的排骨口感更嫩滑。

用料  

虫草花蒸排骨（高压锅版）的做法  

1. 排骨洗净沥水后，用料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐、麻油、生粉抓揉入味，再加入生油，搅拌后腌制大概15-20分钟
   勺，为平常喝汤用的餐用小勺

2. 细红萝卜比较小，1根去皮切片(大概3mm厚度)，铺在蒸排骨要用的盘子作底部
   虫草花用清水泡开

3. 把排骨铺在红萝卜片上面，泡好的虫草花铺在排骨面上，淋上腌制排骨的汁
   高压锅内放好蒸架和冷水，把排骨盘放在蒸架上，盖锅盖，大火待开始喷气时加上喷阀盖，转中小火20分钟即可

小贴士

还可以添加枸杞、红枣等，根据自己喜好口味搭配