土豆香肠糯米丸子
- 电蒸锅食谱
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用料
土豆 | 300克 |
香肠 | 半根 |
糯米 | 150克 |
鸡蛋清 | 一个 |
盐、花生油、葱、番茄酱 | 适量 |
土豆香肠糯米丸子的做法
① 将提前泡发好的糯米(一般泡4小时以上)准备好。
② 把土豆去皮,切成厚片
③ 将香肠洗净,去肠衣,然后切成细粒。
④ 将土豆入蒸锅中蒸熟后捣成泥状。
⑤ 加入半个鸡蛋清,调入适量盐,拌匀。
⑥ 将香肠粒与土豆泥拌匀。
⑦ 糯米沥干水分,加入花生油和适量盐,把拌好的土豆泥搓成小圆球后放在糯米里均匀裹衣。
⑧将糯米丸子放入蒸笼里蒸15—20分钟至熟透。
⑨将香葱洗净后切成葱花。
⑩ 上桌前,在糯米丸表面撒上葱花,点上番茄酱,大功告成!
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