烹调屋茄汁包心丸
- 电蒸锅食谱
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好看好吃
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用料
| 猪肉末 | |
| 鹌鹑蛋 | |
| 糯米 | |
| 水淀粉 | |
| 葱、姜、蒜 | |
| 料酒、糖、醋、生抽、番茄酱 |
茄汁包心丸的做法
糯米提前两小时浸泡
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第2张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第2张")
将猪肉末中加入葱姜末，调入料酒、盐、生抽顺同一方向搅拌均匀
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第3张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第3张")
分次加入水淀粉顺同一方向搅上劲
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第4张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第4张")
取适量的肉末先做成肉圆再压扁包入一个鹌鹑蛋收口再做成肉圆
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第5张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第5张")
把肉圆放进浸泡好的糯米里打个滚均匀的包裹住肉圆
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第6张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第6张")
依次做好放入蒸锅中大火蒸10分钟
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第7张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第7张")
3勺的番茄酱加入一勺的白糖一勺醋搅拌均匀，另外准备适量的水淀粉
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第8张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第8张")
冷锅冷油加入蒜末小火煸炒出香味调倒入调好的番茄酱汁炒出香味并起大泡泡
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第9张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第9张")
调入适量的水淀粉勾成芡淋在蒸好的肉丸上即可
![茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第10张]( "茄汁包心丸的做法步骤图，茄汁包心丸怎么做好吃 第10张")
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