电饭锅酥骨鸡
- 电饭煲食谱
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每次做,光两个小朋友就给吃完了,我和我老公只能分到点儿酥软的鸡骨头😂
用料
鸡 | 1只(1kg) |
姜 | 三四片 |
大葱 | 半根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 1.5小勺 |
八角 | 两个角 |
香叶 | 2片 |
花椒 | 十几粒 |
胡椒粉 | 1小勺 |
小茴香 | 适量 |
洋葱 | 半个 |
电饭锅酥骨鸡的做法
把鸡在清水中清洗干净,内脏也洗净,去掉多余的油脂,剪掉鸡爪指甲和鸡美丽
现在开始减压练习,准备个尖一点的叉子或者竹签,像容嬷嬷一样把鸡扎的满身洞洞,方便入味想象一下自己的表情,是不是有一点儿狰狞😂,
把所有调料加进来,给鸡做个全身按摩,有没有点儿打一巴掌给个甜枣吃的感觉😬
然后把所有调料和料汁都装进鸡肚子里,用保鲜袋装起来,放到冰箱冷藏两个小时,最好冷藏过夜,入味更好
电饭锅放入切好的半个洋葱,因为不加水,怕鸡粘锅,洋葱含水多,而且还能祛一下鸡的腥味
芭腌好的鸡放入锅中按下煮饭键,煮五十分钟,如果煮饭时间不到五十分钟,可以在跳起的时候重新按下
时间到,打开锅看看,一股香气扑鼻而来
一手用铲子,一手用筷子合作,把鸡装到盘里,一定要温柔点儿哦,不然散架给你看,开吃😁,肉嫩嫩的,骨头酥酥软软的,太好吃啦🤤周末了,赶紧做起来,犒劳一下自己和家人吧
小贴士
1.洋葱不用很多,能铺满锅底就行了
2.想要上色好看,可以把料汁中的一勺老抽,在鸡放入锅中以后,单独抹在鸡背上
3.用叉子插的时候,肉厚的地方一定要多插几下
4.喜欢吃辣的,可以加一勺辣椒粉,或两三个朝天椒
5.一定要把多余的油脂去掉,不然会很腻的
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