牛轧糖(混合坚果版)

春节必备小甜食～第一次写菜谱，有什么不足的希望可以和大家一起交流～

用料  

牛轧糖(混合坚果版)的做法  

1. 准备好材料 综合果仁(买的现成的，有杏仁、巴旦木、开心果、鲍鱼果、核桃之类 根据自己喜好添加)和蔓越莓提前切小一点

2. 准备平底锅(没有平底锅微波炉也可以 或者电饭煲也行)，小火融化黄油，后倒入棉花糖慢慢熬煮融化(期间要不断翻拌，防止糊锅)，后倒入奶粉翻拌均匀(小火不要关，因为冬天冷得比较快，关火就不容易拌匀了)，后关火，倒入果仁蔓越莓迅速拌匀(不怕烫的可以直接上手 更容易弄匀)  然后趁热倒到模具里整形 放凉后即可切块(没模具的就倒到油纸上 上面再覆一张油纸  擀平放凉  就是切了之后会有一些不好看的边角料)

3. 如果做出来比较软不好切，可以适当调整奶粉用量，加多一点会比较硬，或者放入冷冻室二十分钟左右取出，会更好切块

4. 切好后(由于我做的比较软，易黏，所以外面包了一层糯米纸防粘)

5. 用糖纸包好，密封保存，送人或者自己吃都很好～

小贴士

不喜欢太甜的买无糖奶粉就行  本身棉花糖就很甜了   蔓越莓加一点可以解腻   酸酸甜甜