葫芦排骨汤
- 电饭煲食谱
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现在武汉的菜场里到处都是葫芦,记得爸爸以前炖过葫芦,第一次自己买一个尝试一下。
用料
葫芦 | 一个,一斤 |
排骨 | 一斤 |
生姜 | 一块 |
大蒜 | 五瓣 |
料酒 | |
酱油 | |
盐 |
葫芦排骨汤的做法
不是葫芦形状的芦瓜
排骨放电饭煲,加水煮开,用筷子夹着排骨涮涮,就没有一堆血末了。排骨凉一会,加料酒,酱油腌十五分钟
切好姜丝和大蒜
电饭煲功率虽然不大,加油烧热,姜蒜爆香,不会有很多油烟,倒入排骨炒一会。加水炖一个小时后,加入切片的葫芦,煮半个小时。
卖相一般,但是味道很不错,大半夜连汤喝完了
小贴士
排骨用料酒腌就没有肉腥味了,不加别的调料也很美味
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