培根葱香手撕包【无蛋无奶玉米油版】

6寸戚风模

用料  

培根葱香手撕包【无蛋无奶玉米油版】的做法  

1. 后盐法。先液体后固体放入面包机启动和面程序30分钟，入盐再启动和面程序10分钟，出膜即可。
   室温发酵2倍大，夏天大概30~35分钟。

2. 排气滚圆醒发10~15分钟。
   
   备好葱花和培根。

3. 擀成3mm厚面片，刀切3*3mm左右小块，一层面一层培根一层葱花的铺，最上层铺培根和葱花装饰。
   盖上保鲜膜。
   二发8成满。

4. 提前预热烤箱180度。
   中层烤25分钟。
   看上色程度加盖锡纸。

5. 出炉侧放晾凉。

小贴士

培根和新鲜葱花含有水份，面团水量可适当减量，和面时间适当延长才能出膜。
培根腊肉火腿都可以。