剩粥糍糕
- 电饼铛食谱
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昨天煮的生蚝粥,生蚝吃完了,粥还剩下不少。粥里放了不少鸡肉丁,扔了觉得可惜。打开下厨房搜索剩粥可以做什么,发现搜索结果很少。做馒头做炒粥也不是我想要的。自己琢磨了一下觉得还挺好吃的,上传给需要的小伙伴做参考~
其实本来想做饼的。
用料
稍微稠点的剩粥 | 一碗 |
油 | 少许 |
辣椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 少许 |
盐 | 一点点 |
剩粥糍糕的做法
根据剩粥的稀稠程度,稀了把水倒掉。可以加点面粉调整稠度,到不能流动为止。最好不要加太多。
喜欢吃咸口的加点盐,吃甜口的加点糖。搅拌均匀。我的粥里本身就有盐,就不用放了。
我用的电饼铛,没有就用普通的锅。放点油,摊上剩粥,可以做小一点,好煎一点,一个锅摊三四坨。一直煎。
煎的差不多以次翻面,继续煎。煎久一点会焦一点。
最后撒上孜然粉辣椒粉,或者其他的佐料,比如甜口的可以撒点糖。准备开吃~外面脆脆的里面粘粘软软的,就像吃我们这边的糍糕一样。
小贴士
这次煮粥的米黏糊糊的,所以做出来的也挺好。
实际成品根据各家剩粥情况可能有不同。
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