简单美味奶黄馅儿

改进 舔呀舔小饭碗 的方子

用料  

简单美味奶黄馅儿的做法  

1. 两个鸡蛋毛重104克。全蛋+十克左右糖，电动打蛋器打匀。倒牛奶，再打。

2. 打好的液体过筛。倒面粉，电动打蛋器打匀。

3. 黄油切小块投入，锅里烧水，放个蒸格，隔水加热这碗奶黄馅儿，边搅拌。我开的大火，很快就凝固了。可以尝下味道，适当添加糖。

小贴士

自制奶黄馅重在健康，所以糖就适量吧，没必要太甜了。做好的馅儿多余的我放在硅胶冰格里冷藏了，用的时候挤出来就是。