烹调屋西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩
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炎炎夏日，西瓜就是最好的解暑利器。
我们家里人口很多，每次都要吃很多西瓜，那吃不完的瓜皮就会清炒或炒肉吃 今天来一个不一样的做法，做成凉拌开胃菜，最后出来的成品口感酸酸辣辣，家人都很喜欢吃！
用料
| 西瓜皮 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
| 蒜末 | 50克 |
| 姜末 | 50克 |
| 陈醋 | 50克 |
| 白糖 | 25克 |
| 小米椒 | 100克 |
| 泡腌鲜生抽 | 100克 |
西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩的做法
去地里摘点西瓜
![西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩的做法图解 做法步骤 第2张]( "西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩的做法图解 做法步骤 第2张")
剩下来的西瓜皮切成条，加盐拌匀腌制20分钟，吃起来更脆
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20分钟到，用清水洗掉多余的盐分
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加蒜末、姜末、陈醋、白糖、小米椒、泡腌鲜生抽，加白开水。一起拌匀，冷藏2小时更好吃
![西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩的做法图解 做法步骤 第5张]( "西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩的做法图解 做法步骤 第5张")
又脆又嫩，绝绝绝，太好吃了
![西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩的做法图解 做法步骤 第6张]( "西瓜皮不要丢，做成酸辣西瓜条，又脆又嫩的做法图解 做法步骤 第6张")
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