超简单麻辣卤鸡爪
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用料
鸡爪 | 一斤 |
干辣椒 | 一把 |
冰糖 | 一把 |
花椒 | 一手心 |
麻椒 | 一手心 |
姜 | 几片 |
葱 | 两段 |
八角 | 2个 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
啤酒 | 1瓶(重要) |
超简单麻辣卤鸡爪的做法
鸡爪洗干净
剪去指甲
鸡爪焯水备用,锅里放一瓶啤酒,生抽,酱油,姜,葱,八角,花椒,干辣椒,麻椒,糖,盐,煮开了加鸡爪炖到汤浓稠。
小贴士
主要突出麻和甜味,可以一边调味一边尝尝调整一下。
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