烹调屋只有四种原料的西红柿炒鸡蛋
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这个是小高姐的方子 根据自己口味精简了一下
用料
| 西红柿 | 3个 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法
三个西红柿分两部分处理 一半切小丁 一半切滚刀块
![只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第2张]( "只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第2张")
鸡蛋加盐打散 高温油下锅 炒至刚刚凝固成型就倒出来备用
![只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第3张]( "只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第3张")
接着刚才的锅炒西红柿丁 加一点生抽和盐 炒烂到糊糊状 加蛋 炒散之后加入西红柿块 炒热就起锅了
![只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第4张]( "只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第4张")
装盘 喜欢的可以撒点葱花
![只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第5张]( "只有四种原料的西红柿炒鸡蛋的做法步骤图 第5张")
小贴士
一定要分一部分西红柿切丁炒烂 能把西红柿本身的香味和鲜味炒出来 蛋一开始不要炒熟 免得第二次翻炒会很干
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