烹调屋下饭神器——咸虾酱炒通菜
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用料
| 虾酱 | 1勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 辣椒🌶️ | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 白沙糖 | 适量 |
准备好材料，蒜头拍烂，姜剁烂，小米辣一条(我用的是泡过酱油的辣椒🌶️)，虾酱一勺(因为虾酱本来就是咸的，所以虾酱可以不用放那么多，如果放多了，待会盐🧂就放一点点)
![下饭神器——咸虾酱炒通菜的做法步骤图 第2张]( "下饭神器——咸虾酱炒通菜的做法步骤图 第2张")
锅放油热了，放姜，大蒜，辣椒🌶️，虾酱，还有一点糖调味，炒香
![下饭神器——咸虾酱炒通菜的做法步骤图 第3张]( "下饭神器——咸虾酱炒通菜的做法步骤图 第3张")
然后放通菜，炒香(如果太干了，可以加少量的水)
![下饭神器——咸虾酱炒通菜的做法步骤图 第4张]( "下饭神器——咸虾酱炒通菜的做法步骤图 第4张")
炒至通菜变软就差不多了，觉得不够咸可以放一点点盐🧂，如果觉得太咸了，就不需要加盐，可以适当加一点点白沙糖调和一下咸味
![下饭神器——咸虾酱炒通菜的做法步骤图 第5张]( "下饭神器——咸虾酱炒通菜的做法步骤图 第5张")
小贴士
虾酱最好选用台山本地产的虾酱，那个味道才叫正宗😋
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