烹调屋【米饭杀手】线茄和线椒的相遇
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用料
| 线茄 | 4根 |
| 线椒 | 2根 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 0.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
【米饭杀手】线茄和线椒的相遇的做法
线茄切条，线椒斜着转圈切，这样最后可以完整扔掉籽，蒜切粒；酱油醋耗油糖加点水调和成汁。
锅里放油，把茄条放去炸一下，微微带黄捞出
如果油多就到出一些，合适的话直接放蒜粒。等香味出来后放入线椒煸炒一下，放入茄条翻匀，倒入料汁收干，尝下味道，淡了加点盐~
起锅，米饭伺候！
![「米饭杀手」线茄和线椒的相遇的做法步骤图 第2张]( "「米饭杀手」线茄和线椒的相遇的做法步骤图 第2张")
小贴士
线茄网购的，最近超级迷恋这个品种，皮薄肉紧，口感软糯；线椒皮薄柔嫩汁多，微辣不燥！两者结合，真是太完美了！
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