糟辣子剁椒炒腊猪肺

湘菜，黔菜，川菜都是我爱吃的。
这次糟辣子炒腊猪肺简单易做（没有腊猪肺用猪肺代替也可以），希望大家喜欢，千万不能放盐，因为糟辣子很咸。

用料  

糟辣子剁椒炒腊猪肺的做法  

1. 冷水放入洗好切好的腊猪肺和生姜焯水去腥

2. 水开煮五分钟，捞出泡沫扔掉。

3. 焯水的猪肺放入冷水洗净

4. 捞出挤干水分备用

5. 起锅烧油，油多一点

6. 准备一碗糟辣子剁椒

7. 糟辣子放入锅里翻炒

8. 炒到糟辣子香气扑鼻，这一步与上一步时间相隔很短

9. 放入准备好的腊猪肺

10. 翻炒均匀，炒五分钟左右比较入味

11. 糟辣子很咸，放入一点水和鸡精煮十分钟，把水煮干就行

12. 一道美味下饭的湘菜做好了，赶快试一试吧

小贴士

用市场上买的猪肺也可以，没有说一定要腊过的猪肺