罗宋汤(素)

罗宋汤
十月革命后
从俄罗斯到上海滩
进入寻常百姓家

其外表热情奔放
而内在朴实无华

西红柿的激情
唤醒了土豆胡萝卜
而轻盈的包菜
让彼此羽化登仙

每一个不曾起舞的日子
都是对生命的辜负

用料  

罗宋汤(素)的做法  

1. 准备好食材。

2. 西红柿顶部划十字，焯水1分钟捞起，去皮切成丁；土豆和胡萝卜切小滚刀块状，包菜撕成片状，生姜去皮拍一下。

3. 热锅下油，将胡萝卜和土豆炒至表面微焦黄，约5分钟，出锅待用。

4. 再往炒锅里添适量的油炒西红柿，大约10分钟软化，盛出。

5. 另一边，汤锅加水烧开，放入姜块，倒入炒过的材料，大火烧开之后转中小火煮40分钟，然后放入包菜再煮10分钟，加盐和白胡椒粉调味，即可。

6. 一款热汤，暖胃暖心。
   实实在在的幸福！🌻

小贴士

不用番茄酱，用新鲜的西红柿熬汤更鲜美，故西红柿的量要多一些。