简易蚝油杏鲍菇
- 素菜
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用料
杏鲍菇 | 普通大小2个 |
蚝油 | 普通汤勺1勺 |
酱油 | 老抽生抽各1勺 |
糖10 | 克 |
简易蚝油杏鲍菇的做法
杏鲍菇切片后两面都十字切花
蚝油、老抽、生抽、糖加入清水搅拌成酱汁,淀粉加水搅拌均匀(淀粉勾芡用,千万别放太多)
热油放杏鲍菇煎至两面微黄
放入调好的酱汁中火煮五分钟左右,用筷子戳一下菇体,软了即可。小火加入水淀粉快速搅拌至烧开即可
装盘(我这个就是淀粉放多了,火力又太旺导致结块)
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