一锅越涮越好吃的冬阴功汤
- 素菜
- 关注:2.17W次
冬季正好是火锅横行之时
锅底除了清汤、麻辣汤底外,
你也可以试试冬阴功汤底,
绝对酸爽无敌!
重口味又清爽,
非常受女生喜欢呢。
“冬阴”是酸辣,
“功”是虾的意思。
不过,只要换成纯素的食材,
素食者也能尝到酸辣可口的美味啦!
用料
香茅 | 1~2根 |
青柠 | 1个 |
番茄 | 1-2个 |
柠檬叶 | 6~8片 |
辣椒 | 3~5个 |
椰浆 | 60-100毫升 |
香菜 | 适量 |
南姜 | 1块 |
冬阴功底料 | 2-3大勺 |
食盐 | 适量 |
白糖 | 适量 |
一锅越涮越好吃的冬阴功汤的做法
香茅段、青柠叶、辣椒、姜片、冬阴功底料(可以用盐和咖喱代替底料),放入清水中煮开,转小火焖5分钟。可以放一点点糖调味。
将番茄、菇类、粉丝等食材放入汤里,大火再次煮开。
出锅前5分钟加入椰浆,挤入柠檬汁。如果底料不够咸,就再加点盐。
撒上一些香菜,就可以出锅了~(不吃香菜,可省略)
小贴士
① 所有材料,大某宝都有卖!还有套装,30元左右包邮!
②冬阴功底料,有酱有块状。有些品牌里面加了鱼露虾酱,下单之前记得看看配料表。
③底料大部分有葱蒜成分。如果你不吃,可以用素咖喱调料代替。不放底料也可以,其他材料要酌情多放一点。
④喜欢酸味的可以加些番茄,汤的颜色会变得红红的,很好看。
⑤青柠檬的皮和籽是苦的,不能切片直接丢在汤里,要挤出汁水最后加入。
⑥底料通常很咸,一开始不要加盐,全部菜煮熟尝味道后再加不迟。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/sucai/0zmg77.html