爽口解腻的/家常凉菜
- 凉菜
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大鱼大肉,糖果点心都吃顶了吧?试试来一盆解腻又丰富的家常凉菜,比加了好多酱的沙拉还健康。
用料
猪里脊肉 | 100克 |
白菜心 | 一个 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
粉丝 | 2把 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 5瓣 |
辣椒油 | 2勺 |
白醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
爽口解腻的/家常凉菜的做法
粉丝浇开水烫熟,时间不宜过长,否则口感就失去弹性了。
里脊肉切丝,放少许生抽、盐腌制片刻后,放少许油在锅里炒熟、晾凉;白菜、黄瓜、胡萝卜切丝,香菜切碎,备用。
所有蔬菜混合,放入生抽、白醋、盐、糖、辣椒油(蒜末任选),搅拌均匀,加几片香菜装饰即可大快朵颐啊!特别清爽解腻,健康!
小贴士
中式凉拌菜接近西式的蔬菜沙拉,都是健康饮食范畴,口味调配也因人而异,喜欢什么菜,喜酸还是喜甜,在调味料选择上倾向一下就OK了!
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