夏季家常爽口凉拌面

最近天气突然变热，有点没胃口，毕竟炒菜啥的太热更不想吃。所以就想着做点凉拌面吃吧，虽然颜色没有那么好看，辣椒没敢放太多，感觉现在吃比较辣的菜，胃有点接受不了，真的是岁月催人老啊，凉拌面吃起来很爽口也没啥负担，减肥人士可以用荞麦面条代替哦

用料  

夏季家常爽口凉拌面的做法  

1. 胡萝卜黄瓜切丝备用，锅中加入水烧开准备下面，准备一盆凉白开或者冰水备用。

2. 起锅烧油放入花椒，碗中放入半勺辣椒粉小葱，锅中油烧热浇入碗中，边浇边搅拌，炸出辣椒粉和葱的香味

3. 烧开水把面条放进去，不要煮太烂，稍微有点硬度最好。而且宽面更有嚼劲些。家里只有龙须面就将就用吧，煮好放入凉水中，这样面条不会糊软。

4. 捞出面条加入所有配料，我又放点五香花生米用石臼捣碎些放入增香。把面拌匀装盘即可。

5. 噹噹噹，一盘美味的凉拌面就可以开吃喽！辣椒适自己的吃辣程度放哦。

小贴士

面条最好选宽面更有嚼劲，不要把面条煮太软，面条一定要过凉水，葱花，花椒和辣椒粉用热油炸会更香哦