凉拌田七叶

中医认为：田七叶的功效与作用有散瘀止血；消肿定痛。治吐血；衄血；便血；外伤出血；跌打肿痛；痈肿疮毒。田七叶有舒经活血，增强体制，增加血液循环，快速散瘀，滋补抗疲劳的疗效。田七叶的功效与作用还是具有降血脂，降血压，开气活络，提神补气的功效，人称南方的小人参。

用料  

凉拌田七叶的做法  

1. 田七叶洗干净，摘成小段放在碗里备用。

2. 蒜瓣切粒放田七叶上，待油烧热后泼于蒜粒上，将其泼熟。

3. 生抽，醋，糖，盐，香油调成汁拌匀，浇于田七叶上，拌匀即可。

小贴士

根据个人口味，还可以放少许辣椒油，芥末油。