烹调屋醋泡姜 首发
- 凉菜
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江西人~最爱吃醋泡姜
记得小时候蹲在外婆家的老坛子旁边吃
一下子可以连续吃两碗
哈哈哈
现在在外乡买不到那种味道
只好自己动手啦
用料
| 仔姜 | 5斤 |
| 姜 | 好多片 |
| 醋 | 1升 |
| 盐 | 50克 |
| 白糖 | 600克 |
醋泡姜 首发的做法
清洗➕削皮➕盐
![醋泡姜 首发的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "醋泡姜 首发的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切片，保鲜膜封起来压一个晚上，再晾10个小时左右
![醋泡姜 首发的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "醋泡姜 首发的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
我买的两种，一个是原浆醋，泡出来，颜色有点黑。另外一种是米醋，颜色偏白~
![醋泡姜 首发的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "醋泡姜 首发的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1.有条件可以晒晒，尽量泡之前晒的5分干
2.醋要迈过姜面，喜欢甜的多放点
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