烹调屋简易·美味·泡鸡爪
- 凉菜
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用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 柠檬 | 三片 |
| 姜 | 8片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 适量 |
| 糖 | 3克 |
| 小米椒 | 15个 |
| 二荆条 | 4个 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 花椒 | 适量 |
简易·美味·泡鸡爪的做法
切掉鸡爪的指甲，剁开，冷水入锅，放入3片姜片，一片香叶，一个八角，适量花椒和料酒，煮开。煮开后再煮约10分钟，把鸡脚煮熟，用筷子🥢能扎动掌心为宜。不用煮太久，煮软烂就不那么爽脆啦。
![简易·美味·泡鸡爪的做法步骤图 第2张]( "简易·美味·泡鸡爪的做法步骤图 第2张")
小米椒，二荆条切粒，姜切丝，蒜切末，放入生抽和醋（1:1），估计着差不多能盖过鸡脚就行。再加入柠檬片（挤出汁儿）蚝油和糖拌匀。
![简易·美味·泡鸡爪的做法步骤图 第3张]( "简易·美味·泡鸡爪的做法步骤图 第3张")
煮熟的鸡爪过凉白开浸泡洗净，凉透之后，把调好的汁倒入鸡爪中（如果汁儿不够可以加一点啤酒🍻）。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
![简易·美味·泡鸡爪的做法步骤图 第4张]( "简易·美味·泡鸡爪的做法步骤图 第4张")
诱人的泡鸡爪完工！超级下饭，当看剧小零食也不错哟～
![简易·美味·泡鸡爪的做法步骤图 第5张]( "简易·美味·泡鸡爪的做法步骤图 第5张")
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