烹调屋酸辣凤爪【加了柠檬】
- 凉菜
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失眠疯狂写菜谱……
用料
| 鸡爪 | 10只 |
| 柠檬 | 半个 |
| 百香果 | 1个 |
| 香菜 | 1株 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白醋 | 5勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 白糖 | 2茶匙 |
| 小米辣 | 5个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
酸辣凤爪【加了柠檬】的做法
出了小米辣，配料基本在这里啦！
![酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第2张]( "酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第2张")
鸡爪洗干净切成3份，清水泡20分钟去血水，再洗一次，开水下锅煮7分钟左右。捞出锅后马上放入带冰块的冰水冷却一下。确定冷却够了，捞出来沥干水分。
![酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第3张]( "酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第3张")
喏，就是这个亚子，它们在沥干水分。
![酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第4张]( "酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第4张")
把所有调教配料加入一个大容器搅拌均匀，接着倒入鸡爪搅拌均匀。
![酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第5张]( "酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第5张")
倒入一个另一个容器凹造型，然后用保鲜膜盖上放冰箱冷藏，每半小时搅拌一下。两个小时候后基本入味啦！
![酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第6张]( "酸辣凤爪「加了柠檬」的做法步骤图 第6张")
小贴士
一定过一次冰水哦！鸡爪才会Q弹哈！
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