蛤蜊炒蛋(4⭐半)
- 快手菜
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好吃,味道不错!
用料
蛤蜊 | 200克 |
鸡蛋 | 3个 |
葱 | |
胡椒粉 | |
生抽 | |
蚝油 |
蛤蜊炒蛋(4⭐半)的做法
用的是蛤蜊肉200克
洗净,沥干
葱切小段
打3个理鸡蛋,打匀。
热锅冷油,放入蛋液,炒蛋,不要炒得太干。
盛出
热锅冷油,先放葱沫,炒香。
再放入沥干的蛤蜊+一点生抽+一点耗油,翻炒,稍微炒下,蛤蜊会出水,一会就熟了。
蛤蜊本身是咸的,生抽和耗油少放点,尝味后,不够再加。放入鸡蛋,混炒。
放点黑胡椒,尝下味,不够放盐。
大火翻炒,稍微收下汁。盛出,再撒点葱花。
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