流沙茶叶蛋 快手菜 关注:1.65W次 用料 鸭蛋必须鸭蛋! 流沙茶叶蛋的做法 鸭蛋用温水洗净,慢慢的将鸭蛋放进装满冷水的锅里,倒入料酒,两片姜片,开火沸腾后再煮4.5分钟捞出。 鸭蛋放凉后,把鸭蛋在桌子上轻轻敲碎,然后放在手掌心揉一揉滚一滚,将它揉碎,最后用大拇指压出裂纹,按的碎一点更容易入味。 再倒一锅冷水,在水里放入生抽,蚝油,酱油,4:2:1冰糖,姜片,煮茶叶蛋包,茶叶5G,加入3-4勺盐,将鸭蛋缓缓放入锅中,中火煮15分钟。 将煮好的鸭蛋和汤汁加入电饭煲,开启蒸煮模式一小时,最重要的:煮好之后电饭煲不要立马打开哦,开着电源保温10小时以上! 标签: 茶叶蛋 流沙茶叶蛋 流沙 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/w23y36.html