豉油皇爆虾

家里吃饭不用那么讲究，怎么顺手怎么来。

用料  

豉油皇爆虾的做法  

1. 虾洗净，剪去须和脚，剪开背部挑出虾线。

2. 炒热姜蒜，放油，放入虾，加料酒（可用花雕代替）爆炒至通红。

3. 加生抽翻炒，盖锅转小火。

4. 闷一两分钟，加糖炒匀，放入葱段，出锅。

小贴士

先放姜葱烘烘水分再放油，油不会溅出来。(￣▽￣") 爸爸教的。