懒人瞎炒——山药炒香肠（辣）

疫情期间，蔬菜难买，自创懒人瞎炒，贼快贼好吃！

用料  

懒人瞎炒——山药炒香肠（辣）的做法  

1. 首先准备这么长的（醋到手指的距离）两根山药（约30cm一根）。山药洗干净切好。实在没有削皮的直接用刀刮。

2. 这么粗的香肠需要7-8cm。推荐《新元火腿王》。也就是一半。

3. 超市很多这种，最常见的。火腿切片，一片不得多于5mm。

4. 推荐剁椒酱，超市常见的，物美蛮多。

5. 放油，油要大概能够炒所有的菜那么多，然后只放香肠，这个时候香肠油有一点点多，不过没得事，懒人炒法，放就完事。不会放可以先放少一点，后期再加油。
   
   不停翻炒（这种香肠可能要炒比较长时间，因为炒不熟会很腻。）如果不懂怎么算炒好没有，看锅！只要一片焦了，就放山药，注意不要把水混进去了。
   
   （因为不太懂怎么阻止山药变色，所以我的山药是黑色的，但是懒人在乎它是什么颜色吗？不需要！）
   
   山药炒一段时间。水分煮没。
   
   放鸡精大概能铺满一个山药横截面的表面再多一点即可。
   
   放盐大概能铺满一个山药横截面表面少一点即可。
   
   翻炒，炒匀。
   
   放辣椒两-三勺。
   
   
   尝一下看看熟了没有即可出锅。不会判断就看粘锅没，山药炒到那个时候，基本熟了。

6. 完事！
   对了！有喜欢吃洞庭哥的鱼排的小伙伴可以放一包进去增辣。在放盐之后放。