当前位置：烹调屋 >

粤北广式粽子的做法食谱

简单易学的粤北广式粽子美食做法

  • 粤北广式粽子

  • 小时候的味道用料粽叶片100糯米克2000五花肉克800红豆克100花生克100绿豆克100食用油克100五香粉2勺咸蛋黄25个盐100克灰水100克耗油1勺酱油2勺糖10克粤北广式粽子的做法将糯米红豆花生绿豆（还可以放眉豆）发4-5小时，方便后续煮熟，泡好后将水沥干，加适量的盐和油，可以加点老抽调...
  • 24333
超级正宗&粤式粽子的做法步骤及图解,美味正宗的超级正宗&粤式粽子做法

  • 超级正宗&粤式粽子

  • 用料五花肉80克盐20克酱油5勺糯米200克腊肠2条绿豆50克红豆50克花生50克白芝麻28克芝麻油适量蒜10瓣香菇8朵超级正宗&粤式粽子的做法一定要先把糯米，红豆，绿豆，前一天晚上用水泡开，第二天再包把糯米，花生，绿豆，红豆，香菇搅拌在一起，加盐和五香粉进去调味挑选中等适中的五花肉，...
  • 24340
粤北碱水粽的做法和图解 好吃的粤北碱水粽家常做法

  • 粤北碱水粽

  • 快到端午时节，超市各种粽子，但都没有吸引我这个孕妇，我很想吃的是我们家乡的粽子，无论咸肉粽还是碱水甜粽，都是放碱水的～特别结实耐放，口感Q弹，外面买不到的。配料也是非常地方的，外面的粽子一般都用绿豆咸鸭蛋，我们家乡用红豆花生，很香，很糯糯！下面的分量做了两种粽：3斤米大约30条左右...
  • 30688
广式大粽的做法和图解 好吃的广式大粽家常做法

  • 广式大粽

  • 我们家包粽子是用柊叶（又称冬叶）来包裹的，这种叶子产于广东、广西、云南等地，也是经典的肇庆裹蒸粽用的叶子。发现我们家跟其他地方的包法不一样于是乎决定建一个。柊叶是自家种的所以特别新鲜哈哈，过年时候的叶子要比端午的叶子成熟一点，端午的因为太嫩所以总是很软这个粽子不...
  • 12797
Q版-广式肉粽（粽子系列）的做法步骤及图解,美味正宗的Q版-广式肉粽（粽子系列）做法

  • Q版-广式肉粽（粽子系列）

  • 广式大肉粽---裹蒸粽在广东肇庆可是最出名的汉族传统小吃，春节节日食俗，用的是本地特有的冬叶、水草来裹个大大的粽子，所以又叫裹蒸粽。在两广地区节假日必备，此技术多为老一代人代代相传的手工技艺，做工比较繁琐费时，现在的年轻人极少去学囖，今天我自己还原一下过去的传统制作...
  • 10528
㊙️粽子花式吃法㊙️广式小众点心～蛋煎粽的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️粽子花式吃法㊙️广式小众点心～蛋煎粽做法

  • ㊙️粽子花式吃法㊙️广式小众点心～蛋煎粽

  • 端午节刚过大家家里是不是粽子泛滥今早突然想起广式茶楼里的小众点心～蛋煎粽北方不常见但是非常好恰空口吃、蘸番茄酱或辣酱都非常美味😋用料粽子2个鸡蛋1个面包糠适量玉米油适量㊙️粽子花式吃法㊙️广式小众点心～蛋煎粽的做法白粽子或肉粽子均可，切成厚度均等的切片，不用切太厚...
  • 7700
广式碱水粽的做法和图解 好吃的广式碱水粽家常做法

  • 广式碱水粽

  • 端午将近，一年一度的粽子节又来了，碱水粽沾蜂蜜，沾白糖都是美餐啊。。。用料糯米1000克食用碱粉50克油2小勺线适量粽叶半斤广式碱水粽的做法可能很多人不知道什么是食用碱粉，来张特写，去市场杂货店就可以买到了啊。糯米先洗净，然后把食用碱粉倒入糯米中并加入水浸泡4小时，泡好后...
  • 7001
粤式（广式）萝卜糕的做法步骤及图解,美味正宗的粤式（广式）萝卜糕做法

  • 粤式（广式）萝卜糕

  • 用料萝卜1根（约2斤）粘米粉250克水200克虾米适量腊肉适量腊肠适量盐适量糖适量油适量粤式（广式）萝卜糕的做法将萝卜切丝虾米浸泡、准备腊肉、腊肠将萝卜丝用开水煮熟，沥干水分切好腊肉，腊肠备用，少许姜蓉萝卜沥干水分后，再用手轻轻按压水分将材料准备好将水混合到粘米粉中，再将混合...
  • 31959
广式粽的做法和图解 好吃的广式粽家常做法

  • 广式粽

  • 作为地道的广州郊区农村孩子，从小就喜欢吃粽子，尤其是外婆包的粽子，小时候粽子是要等到端午节才能有机会吃上的，外婆包的粽用料非常足，长大后的我特别回去乡下跟外婆学了一天包粽，包出一份情怀和一份温暖的回忆。用料糯米五斤粽叶两捆咸鸭蛋20个五花肉一斤红豆、眉豆、剥壳绿豆...
  • 14297
广式排骨肉粽子南方小城的粽味的做法步骤及图解,美味正宗的广式排骨肉粽子南方小城的粽味做法

  • 广式排骨肉粽子南方小城的粽味

  • 受新型冠状病毒感染肺炎疫情的影响，2020开年迎来特别的春节，假期一再延长，不出门不访友不聚宴，勤洗手勤消毒，截口罩，宅家即是贡献。所以宅家各种消遣，做各种吃食就是最实在，米粽，特别是排骨肉粽，虽然肉贵却是最好的吃食，包几十只储备，想吃就吃，简单快捷，味道可口。用料糯米2500克酱油勺...
  • 5689
粤式粽子的做法和图解 好吃的粤式粽子家常做法

  • 粤式粽子

  • 记录一下流程用料咸蛋黄半个香肠一根去皮绿豆100克花生（可选）100克粤式粽子的做法准备好原材料，包扎好，煮5小时保证熟透...
  • 31952
广式枧水粽的做法和图解 好吃的广式枧水粽家常做法

  • 广式枧水粽

  • 枧水粽是超简的一种粽子米泡好拌匀枧水就可以包制了可以包入豆沙、红枣、白果等馅料也可以什么馅料都不要就单纯糯米煮熟后晶莹剔透有着枧水特殊的香气粘点粗粒白砂糖就可以开吃了当然并不是所有人都喜欢枧水的味道就好像榴莲喜欢吃的闻着就是香的不喜欢吃的闻着就是臭的...
  • 8789
广式咸肉粽的做法和图解 好吃的广式咸肉粽家常做法

  • 广式咸肉粽

  • 记录这个方子的初憧是想记录下妈妈独特的配方，不应该是家乡独特的味道，等待妈妈老去时，再不能去包粽子了，想吃都没得吃了，这种独特传统的工艺就会慢慢的失去了，而我们年轻的一代向传承都传承不了，真的太难了，我从不买外面的粽子吃，只有妈妈的粽子是最好吃的，只是为了记录一下配方，都...
  • 18652
广式咸肉粽子（自用）的做法步骤及图解,美味正宗的广式咸肉粽子（自用）做法

  • 广式咸肉粽子（自用）

  • 每一个中国传统节日都有我所期待的东西，而对我这个吃货来说，端午节除了龙舟以外，最让我期待的是我妈妈包的咸肉粽子！在我心里没有比我妈妈做的粽子更好吃的粽子！是那种，我一想起来就能流口水的好吃！我真的从小到大都只觉得我妈妈包的粽子是最好吃的，大学的时候端午节会让家里给我...
  • 8197
简单易学的粤式花腩绿豆粽子美食做法

  • 粤式花腩绿豆粽子

  • 用料去皮绿豆1斤半长糯米3斤五花肉1斤八粽叶（含绑草粤语称咸水草)六两盐，油，味精，酱油，五香粉适量粤式花腩绿豆粽子的做法开水烧开，放粽叶绑草焯水，三分钟粽叶软了拿出来放凉待用。去皮绿豆用凉水泡发，然加盐油味精调味。五花肉切大块，用五香粉，盐，油，酱油调味。糯米加盐油调味。两块...
  • 21465
广式肉粽的做法和图解 好吃的广式肉粽家常做法

  • 广式肉粽

  • 用料糯米500克五花肉350克去皮绿豆300克粽叶适量广式肉粽的做法准备好所有要用的食材，糯米，绿豆泡好捞起，五花肉提前一晚腌制入味，香菇泡发，现剥咸蛋黄，腌制食材可根据自己的口味，五花肉可稍微咸一点这样煮出来更香粽叶煮过清洗干净，开始包粽，先放一勺米，再放一勺绿豆，跟着放五花肉，...
  • 14740
广式豆肉粽的做法和图解 好吃的广式豆肉粽家常做法

  • 广式豆肉粽

  • 又快到端午了，给大家分享一个好吃的广式豆肉粽方子吧不过太忙了，步骤基本没拍，口述也能听懂用料粽叶适量五花肉3斤绿豆一斤糯米5斤酱油适量盐好多勺生抽适量味精适量老抽适量五香粉一小包红豆半斤绵豆半斤假蒌半斤黑芝麻半斤广式豆肉粽的做法糯米，绿豆，红豆，绵豆提前两小时分开...
  • 4637
广式腊味粽的做法和图解 好吃的广式腊味粽家常做法

  • 广式腊味粽

  • 端午节了，吃粽子。广式腊味粽是广东传统的一种咸香、腊味糯米粽。飘香的粽叶，包裹着糯米、腊肉、腊肠，软糯粘香，熬煮三小时，让糯米绵软，一口咬下，满满的香。用料糯米1000克腊肉200克腊肠200克食用碱2克花生油3ml盐2克菩提适量粽叶适量广式腊味粽的做法糯米提前洗净浸泡8小时；糯米...
  • 8097
广式粽子＆椰子油斑斓粽（附斑斓榨汁）的做法步骤及图解,美味正宗的广式粽子＆椰子油斑斓粽（附斑斓榨汁）做法

  • 广式粽子＆椰子油斑斓粽（附斑斓榨汁）

  • 写这菜谱主要是为了记录母亲包粽子的过程，母亲已经很多年不包粽子了，主要也是包粽子的过程工序多，时间长，加上母亲年纪渐大，老人家的毛病多多少少也有，这几年我们也都让她不要折腾这些，别太累，这次她主动说想要包，正好我也有空，就包袱款款回娘家和她一起包~趁此机会把过程记录下来，...
  • 5110
广式肉粽子的做法和图解 好吃的广式肉粽子家常做法

  • 广式肉粽子

  • 端午节来啦，本身就喜欢糯米的我当然要开始准备煲粽子啦～今天就和大家介绍这个小白也能一次性成功的广式肉粽，这次包的数量一共60条粽子哟～用料糯米粽叶五花肉去皮绿豆仁花生米食用油胡椒盐生抽老抽料酒咸鸭蛋广式肉粽子的做法粽子叶：前两天泡一晚上，前一天热水烫一下，之后泡冷水...
  • 9244
粤式粽子（五花肉/甜豆沙）的做法步骤及图解,美味正宗的粤式粽子（五花肉/甜豆沙）做法
粤式粽－元贝粽炮制流程的做法步骤及图解,美味正宗的粤式粽－元贝粽炮制流程做法

  • 粤式粽－元贝粽炮制流程

  • 端午和朋友创作的粽子。用料糯米4斤五花肉1000g绿豆2斤日本元贝250克虾米300克香菇100克古法炮制草木灰碱水2杯粽子叶4捆粤式粽－元贝粽炮制流程的做法1、先把已经浸泡了4个小时的糯米加入草木灰碱水揉合均匀，这样煮熟后的粽子才会呈现金黄色。2、元贝用常温水泡1小时后上锅...
  • 15535
广式大肉粽（详细包粽子视频）的做法步骤及图解,美味正宗的广式大肉粽（详细包粽子视频）做法

  • 广式大肉粽（详细包粽子视频）

  • 端午节马上就到了，怀卡托河上还碰巧遇上了皮划艇队训练，远远看过去到别有一番风情。小时候对端午节充满想象，全是来源于《边城》里苗家过节。艾草和菖蒲的香味中飘浮，年长的老人们一针一线织成的五彩香包，还有龙舟划桨，锣鼓喧天，江中溅起的水花和着鼓手的吆喝，经久不息，想到端午就...
  • 19895
广西粽子的做法和图解 好吃的广西粽子家常做法

  • 广西粽子

  • 因为是远嫁，这对我来说，是妈妈的味道，也是家乡的味道。。。用料糯米3斤粽叶50片五花肉600克盐适量酱油适量绿豆1斤绳子1捆广西粽子的做法准备好材料，我用的粽叶是冬叶。绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢...
  • 31969
广式粽子的做法和图解 好吃的广式粽子家常做法

  • 广式粽子

  • 用料粽叶90片糯米1500克五花猪肉600克花生100克红豆500克咸蛋黄可加可不加盐10克五香粉适量胡椒粉适量酱油2勺蚝油适量糖适量花生油适量广式粽子的做法一、1.粽叶和草绳泡20小时以上，泡完后用大锅煲30分钟左右（我是冷水下锅的），然后过冷水，每一张粽叶两面都要用布擦拭一次（这个...
  • 16098

热门推荐

猜您喜欢
专题
友情链接