半小时快手烤地瓜

每次烤地瓜，即便是中等大小的地瓜，也要烤至少一个小时才能软糯，由于时间久，并不常做，后来发现用高压锅蒸特别快手，5分钟就好，而且不像蒸锅蒸制水汽那么大，一度这种做法变成我的家常做法，后来想，为何不先用高压锅蒸一下，再烤制，效果会不会好呢，尝试之后还不错，蒸3分钟，烤15-20分钟效果和直接烤一个小时差不多哦，分享给大家，希望也能让大家在最短时间吃到喜欢的食物
高压锅快手蒸地瓜链接

用料  

半小时快手烤地瓜的做法  

1. 高压锅加入可覆盖锅底的水即可

2. 锅内放入蒸帘，摆入地瓜/南瓜块/山药等（😅今天这步忘记拍照了，借用上次蒸山药的照片），定时3分钟（中等粗细或较细的地瓜/山药，切块的南瓜，或将较大地瓜对半切开等情况），定时5分钟（较粗、较大的地瓜，没有切开打算整个烤制的地瓜等情况）

3. 时间到后，高压锅取消保温，放气减压，将基本成熟的地瓜/山药/南瓜块摆在烤盘上，200度加热15分钟，时间到后，根据地瓜大小、软烂程度、个人喜好等，选择性再加热5-10分钟

4. 较细的小地瓜烤13分钟的情况

5. 中等粗细的地瓜烤15分钟的情况，基本和烤一个小时差不多

6. 南瓜块烤15分钟的情况

小贴士

1、加少量水，只适用于电高压锅，传统需要放到炉灶加热的高压锅请多加一些水，不然会烧干锅
2、请根据烤箱脾气和地瓜大小，适当调整时间