炒菜根
- 快手菜
- 关注:3.03W次
菠菜根,被称为“红嘴绿鹦哥”有很高的营养价值,具有三种功效:防糖尿病;降血压;解便秘。
用料
菠菜根 | |
圆白菜梗 | |
五花肉 | |
红椒 | |
料酒 | |
生抽 | |
盐 | |
味精 |
炒菜根的做法
菠菜根洗净,焯水去除菠菜根的草酸及涩味,沥干水备用
吃圆白菜时,养成手撕的习惯,并将梗叶分离,圆白菜梗也要焯水后,备用
锅中放油,煸香五花肉片,再爆香葱片,红椒片,调入料酒;生抽,炒匀后倒入焯好的菠菜根;圆白菜梗,放入盐,炒匀后,关火放味精即可
小贴士
少放调料,保持了菜根的原味。注意:菜根焯水的时间,不要太长。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/kuaishoucai/r15lj2.html