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惹味马来盏的做法食谱

  • 惹味马来盏

  • 炒花菜，调味用的就是南洋人称之为“马来盏”的酱料，在本地的进口超市中都难以见到的滋味，其实在当地就和我们中国北方人吃的炸酱一样为人熟知，据说百姓人家还有自己拿手的调制方法，用作烹饪的辅料，或是挖上一勺拌饭调味，食欲不振的时候用它来佐餐开胃，用途多多的呢！用料虾米半碗大...
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马拉盏的详细做法大全,简单又营养的马拉盏做法

  • 马拉盏

  • 马拉盏今日小贴士：配料：鸡蛋5个(每个约55克），细砂糖120克，纯牛奶40ML，低筋面粉180克，吉士粉20克，奶粉20克，泡打粉10克，食用油20克注意事项：用来蒸马拉盏的模具要求是一次性的，泡下油，重复使用的模具容易粘底，导致马拉盏长不高。用料鸡蛋5个马拉盏的做法马拉盏今日小贴士：配料：鸡蛋5个(每...
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马来娘惹咖喱酱混搭川味烧豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的马来娘惹咖喱酱混搭川味烧豆腐做法

  • 马来娘惹咖喱酱混搭川味烧豆腐

  • 用料老豆腐一块切6片，不能太薄食用油少量大葱切粗丝小米辣碎（调料）少量大蒜碎（调料）少量小葱碎（调料）少量香菜碎（调料）少量辣椒面（调料）少量耗油（调料）少量生抽（调料）三勺清水（调料）三勺盐（调料）少量自己调整马来娘惹咖喱酱混搭川味烧豆腐的做法少量油，烧热，不要冒烟，小火，铺豆腐，煎3分钟，不翻面。...
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马来西亚水果罗惹《ROJAK》的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚水果罗惹《ROJAK》做法

  • 马来西亚水果罗惹《ROJAK》

  • 之前上传过马来西亚砂拉越鱿鱼空心菜罗惹的食谱：酱料原材料都还有剩！这次来做水果罗惹！用料黄梨适量黄瓜1/2根沙葛小粒半粒炸豆腐干适量炸番薯小条一条水泡鱿鱼适量烤熟芝麻适量李锦记海鲜酱3汤匙虾膏3汤匙酸柑3-4粒马来西亚水果罗惹《ROJAK》的做法材料如上。开始先准备罗...
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马来半岛🇸🇬娘惹叻沙面 懒人版🍜的做法步骤及图解,美味正宗的马来半岛🇸🇬娘惹叻沙面 懒人版🍜做法

  • 马来半岛🇸🇬娘惹叻沙面 懒人版🍜

  • 坡国风味🦐用料鸡蛋2只面一小把澳洲肥牛卷半袋生菜生姜4片叻沙酱3勺椰浆粉1包（50g）马来半岛🇸🇬娘惹叻沙面懒人版🍜的做法煎蛋🍳温开水冲椰浆粉，用筷子搅拌至完全化开🥢（可以闻到浓浓的椰子味啊～🥥煎蛋盛出，放在一旁备用；煎蛋的锅子不用洗，直接热油炒姜倒入叻沙酱，继续翻炒把步骤2...
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马铃薯盏的做法和图解 好吃的马铃薯盏家常做法

  • 马铃薯盏

  • 马铃薯粿品的另一种做法用料马铃薯500克地瓜粉90克澄面40克玉米粉40克五花肉丁50克油10克香菇5朵虾米15克盐3克糖5克咖喱粉5克香麻油5克芹菜珠15克红辣椒5克马铃薯盏的做法所有粉类放入主锅，10秒速度10，倒出备用虾米Turbo2秒1次香菇泡发切丝，加10克油3分钟/120度/反转小勺，倒...
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马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar做法

  • 马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambal ikan bakar

  • 在荷兰很难买到魔鬼鱼，用了鲭鱼代替，关键是酱料，如果有芭蕉叶，味道会更佳。用料鱼1公斤叁巴酱料：红辣椒150克洋葱/小葱头1个/6个蒜头4瓣干枫叶6片香茅2根马来盏1茶匙调味料：鱼露2勺糖4勺阿三水/柠檬汁/醋3勺马来西亚娘惹叁巴烤鱼sambalikanbakar的做法把鱼剥开。方便烤熟。将所...
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简单易学的马拉盏炒马拉盏美食做法

  • 马拉盏炒马拉盏

  • 前面的马拉盏是马来西亚对虾酱的叫法。炒出来的料更像近几年粤式早茶兴起的XO酱炒萝卜糕的“XO酱”。这个做法参照了香港生活技巧类节目《阿爷厨房》第14集。B站搜阿爷厨房就可以找到。我这个是改过的，家里没有红葱头，我妈也不会特意去帮我买。我们家的虾酱是别人海味铺自...
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马来西亚槟城•娘惹亚参叻沙•Assam laksa的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚槟城•娘惹亚参叻沙•Assam laksa做法

  • 马来西亚槟城•娘惹亚参叻沙•Assam laksa

  • po主定居新马一代，喜欢吃酸酸辣辣的东西。和当地人学习了一些本地娘惹料理，遂大家分享～这个亚参叻沙，有来过槟城旅游的小伙伴应该不陌生，属于必打卡的项目😃感觉出了槟城，就很难吃到正宗的亚参叻沙了（和沙县小吃一个道理），来自槟城的朋友的这份家传菜谱，做出来和槟城吃到的味道基本...
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马来西亚双色娘惹糕的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚双色娘惹糕做法

  • 马来西亚双色娘惹糕

  • 这道菜主要来源于最近热播电视剧{小娘惹}里菊香在街边贩卖的一款糕点……这部戏有浓浓的马来西亚风情和女性的传统观念，女主做饭真的超级厉害也是个非常有格局和漂亮的女孩子，对我来说就是极品一个吧！我也被深深吸引住了，所以试图还原一下有马来西亚风味的糕点，在做的时候代入...
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「马拉盏」的详细做法大全,简单又营养的「马拉盏」做法

  • 【马拉盏】

  • 今天要做的是一个长得歪头歪脑的糕点，你点点它，像是给你打招呼一样！它叫做马拉盏，但不是马来西亚的虾酱马拉盏！而是一道广式的糕点，成品歪得别致，初看的人总要以为，这是怎么捏出来？其实它不是捏，也没有用膜具，而是浑然天成的蒸出来的。糕体蒸得高高的，也是马拉盏成功的标识之一！虽然造...
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马拉盏炒茄子走马拉盏的做法步骤及图解,美味正宗的马拉盏炒茄子走马拉盏做法

  • 马拉盏炒茄子走马拉盏

  • 在翡翠台美食节目《吾淑吾食》中看到的一道菜，里面做的是有马拉盏调料的，但懒得去超市找这个马拉盏的调料，直接走马拉盏，也很好吃哦！用料茄子1个虾干大只的约10只，小的约20只油适量糖少许盐少许老抽少许蚝油少许料酒少许葱花适量马拉盏炒茄子走马拉盏的做法茄子切小条，热锅热油，...
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木薯糕（马来娘惹糕点）的做法步骤及图解,美味正宗的木薯糕（马来娘惹糕点）做法

  • 木薯糕（马来娘惹糕点）

  • 一个马来西亚的朋友给的recipe，记录记录，方便简单用料盐3克糖102克椰奶135克木薯粉7克鸡蛋（一个多一点点）53克木薯碎454克黄油（无盐）21克木薯糕（马来娘惹糕点）的做法准备所有食材，黄油隔热水融化备用，鸡蛋搅拌均匀备用木薯碎先挤掉一部分水，不能太干不能太湿，然后把全部盐和砂糖加进...
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简单易学的马来娘惹咖喱鱼美食做法

  • 马来娘惹咖喱鱼

  • 娘惹是指中国人与马来人通婚的后代，女的称为“娘惹”。娘惹人的饮食结合了两种族人的文化背景和习惯，他们平常吃的菜便叫“娘惹菜”，同时“娘惹”（Penang）也是马来西亚北部一个地区的名字。娘惹的口感：香浓，带有酸、甜、辣及刺激性味道。娘惹红咖喱PenangRedCurry红咖喱和娘惹咖...
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马来娘惹咖喱海鲜锅的做法步骤及图解,美味正宗的马来娘惹咖喱海鲜锅做法

  • 马来娘惹咖喱海鲜锅

  • 马来娘惹咖喱海鲜锅用料洋葱1个椰浆100克姜蒜适量盐适量马来娘惹咖喱140克淡奶200克黄油100克虾500克花甲500克土豆1只青红椒少许芫荽少许马来娘惹咖喱海鲜锅的做法1、虾、花甲、洋葱、青红椒、土豆、姜蒜芫荽；2、土豆、虾、花甲过水烫熟；3、土豆油炸、海鲜爆炒；4、姜蒜洋葱...
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虾米马来盏的做法和图解 好吃的虾米马来盏家常做法

  • 虾米马来盏

  • 这是一道马来西亚很独特的小吃配角，味道就像。。。虾米的香味与口感掺杂在辣椒的辛与辣之间。细嚼后口腔里就会充满了咸、香、辣。它只可拌饭吃哦……吃的是我小时候的回忆用料虾米（小虾干）200克马来盏（块状虾膏）10克小红葱头10个蒜头10瓣干辣椒10个糖3汤匙虾米马来盏的做法食...
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马拉盏的做法和图解 好吃的马拉盏家常做法

  • 马拉盏

  • 好吃不上火松松软软奶香十足用料玉米油10克吉士粉20克泡打粉10克鸡蛋6个白砂糖140克低筋面粉200克奶粉20克菊花盏12朵马拉盏的做法好好吃奶香奶香的吃的时候蒸一蒸更松软哦我做的是双份的量。你们可以做一份哦，把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀至无颗粒加入低筋面粉泡打粉油奶粉和...
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南洋风味之马来娘惹红辣鸡 ayam masak merah的做法步骤及图解,美味正宗的南洋风味之马来娘惹红辣鸡 ayam masak merah做法

  • 南洋风味之马来娘惹红辣鸡 ayam masak merah

  • 娘惹是马来文化和中华文化美丽的组合，娘惹都离不开二者的关系。在马来西亚这是家喻户晓的家常菜。红红的、口味微酸、香甜不太辣，而且超级下饭。家人爱吃去骨的鸡腿肉，所以代替了带骨的鸡腿肉块。用料鸡腿肉（切块）1公斤黄姜粉1t勺盐1/2勺酱料（打成泥）：红辣椒10个红葱头10个蒜头4...
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马来盏青椒炒黄秋葵的做法步骤及图解,美味正宗的马来盏青椒炒黄秋葵做法

  • 马来盏青椒炒黄秋葵

  • 黄秋葵（俗名羊角豆），被喻为植物黄金，其各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素，果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。还可满足需要低脂食品来寻找脂类的替代物的人需求哦。以前不知道这种植物，在...
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马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚娘惹风味马来西亚辣椒鱼/娘惹叁巴酿鱼(rempah ikan, ikan sumbat,Malaysian stuffed fish)做法
马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化做法

  • 马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化

  • 入口即化的绿豆饼，香气独特，一大罐，自己可以一下吃完。当然，缺少运动的毅力，只好克制、克制、再三克制，尽可能留几次享用（啊，好折腾）。这个食谱，不管是烘焙过程，还是享用时，包管让你幸福满满哦！用料绿豆粉150克低筋面粉40克糖粉60克细盐1/4茶匙植物油80克马来西亚娘惹绿豆饼：入口即化的...
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马蹄盏的做法和图解 好吃的马蹄盏家常做法

  • 马蹄盏

  • 用料马蹄粉250克水400克水800克糖330克马蹄70克马蹄盏的做法800克的水烧开到150至160度放糖330克，搅拌到融化这里是马蹄粉250克加水400克，搅拌均匀，可以过滤掉颗粒放一勺搅拌好的马蹄粉糊到煮好的糖水里面，快速的搅拌成浆把浆慢慢倒入马蹄粉糊中搅拌均匀。一定要边倒边搅拌。...
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马来西亚娘惹ACAR鱼的做法步骤及图解,美味正宗的马来西亚娘惹ACAR鱼做法

  • 马来西亚娘惹ACAR鱼

  • 马来西亚传统美食🇲🇾一道极受欢迎的就有娘惹阿扎鱼🐠(NyonyaAcarFish)亚叁膏又称(罗旺子酱)添加了独特的风味🤩这道美食酸酸甜甜又带姜丝蒜片的香脆😋吃起来非常爽口，十分开胃，不禁让人一口接一口。❤️用料腌鱼🐠盐1茶匙黄姜粉4茶匙鱼8条调料/配料热水100克亚叁膏(Asamgo)3...
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马 拉 盏的做法和图解 好吃的马 拉 盏家常做法

  • 马 拉 盏

  • 今天本来想换个头像的，无意中看到手机里还保存着15年学面点师的一些照片，谁知道点到头像那里去了，后来我又换了另外一张照片上去后就上班了，刚才打开下厨房一看，怎么头像还是先上传的那个方子而不是后面那个头像呢😣刚才又试了一下原来下厨房规定一个星期只能换一次头像，看来有...
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「简单一顿」马来风味娘惹咖喱鱼的做法步骤及图解,美味正宗的「简单一顿」马来风味娘惹咖喱鱼做法

  • 【简单一顿】马来风味娘惹咖喱鱼

  • 细节我感觉还不够，但是作为厨小白，味道还挺唬人的！我姐，小鸟胃，都吃了两碗饭！要减肥的弟弟，也痛心地把碗洗了逼自己不能再吃了。哈哈哈哈哈嘎嘎嘎嘎✨事先说明:不一定要完全按照我的材料分量，喜欢素的菜多放点，不喜欢巴沙鱼可以换鱼头，甚至可以加点虾仁，味道不要相冲就好了。✨总体，...
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