烹调屋油泼小青菜
- 快手菜
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如果你是没太多时间做饭的上班族，就学学这道简单省时的油泼小青菜吧！
用料
| 小油菜 | 7/8颗 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 葱花 | 一些 |
| 虾皮 | 一些 |
| 糖 | 5-8克 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
油泼小青菜的做法
锅中加水，少量油和盐，烧开后加小油菜焯熟（大概3分钟吧，没注意看时间），注意不要焯过头，太软口感不好。
![油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第2张]( "油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第2张")
加入2勺生抽，1勺蚝油搅拌均匀
![油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第3张]( "油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第3张")
加入切好的蒜，葱花，虾皮和糖。
![油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第4张]( "油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第4张")
注意蒜和葱花要放在最上面，因为要把油浇在上面
![油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第5张]( "油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第5张")
锅中烧油至冒烟的状态，注意油不要太多，我锅中的油的一半就好。另外一半我是用来浇鱼的😂，为了省事，一起烧了。
![油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第6张]( "油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第6张")
把热油浇在蒜和葱花上搅拌均匀。有没有很简单，试试就知道啦。😘
![油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第7张]( "油泼小青菜的做法步骤图，油泼小青菜怎么做好吃 第7张")
小贴士
油一定要烧热再浇，浇的时候一定浇在蒜和葱花上。因为放了酱油和蚝油，同时焯菜的时候也已经放了些盐，所有就不用再放盐了哈
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