素炒六鲜(美味爽口)

夏天特别想吃清淡一点的。于是自己就炒了一份属于自己的素炒三鲜。口感爽脆美味，操作简单，不需要复杂的辅料。只需一点使用油，一点盐巴，还有一点点鸡精，小小点白糖。

用料  

素炒六鲜(美味爽口)的做法  

1. 红萝卜切片，最好切成菱形，好看。笋切片，山药切片(用水清洗几遍，山药有大量淀粉)。红菜椒切丝。3瓣蒜切片备用(切片好看，蒜蓉不美观)。

2. 锅中入凉水，放点盐和几滴食用油，红萝卜片、木耳下锅煮沸捞出，然后入凉水。接着将笋片放入沸水中焯10秒(时间觉得不能久)，捞出入凉水。再然后山药入沸水焯10秒捞出，同上。最后玉米粒入沸水焯10秒捞出，同上。上述材料凉水中捞出沥干水备用

3. 锅中入凉油，油热六七成下蒜片爆香。将备用材料一起入锅快炒10来下。然后调入盐，鸡精，糖，红菜椒。快速翻炒均匀出锅装盘。好好享受美味吧

小贴士

切记不要炒得太久，太久就不脆了，口感就不好了。试着做一下吧。