肉炒双花

健康美味又好做，只要不炒糊就是零失误～

用料  

肉炒双花的做法  

1. 肉切片，用生抽、料酒、淀粉抓一下腌制15-30分钟

2. 菜花、西蓝花切小朵，开水焯一分钟，捞出备用。

3. 锅中加适量油，凉油加入蒜末、腌好的肉翻炒至肉变色，放胡萝卜片、少量生抽一起翻炒均匀，待胡萝卜片将要变软倒入菜花、西蓝花炒匀，加盐、少许水，盖锅盖中小火闷两分钟。

4. 看汤汁收的差不多了开盖调味，关火装盘，开吃！

小贴士

加水闷煮时水不要没过食材的一半就好了。