多味炸带鱼J_小葱’S

来自海边的美味，喜欢的可以试试～

用料  

多味炸带鱼J_小葱’S的做法  

1. 买回来的带鱼洗净，去内脏，撒入适量盐和料酒腌制半小时左右，然后将水分倒掉，厨房纸巾擦干，马铃薯淀粉倒入盘子中

2. 淀粉中依据口味可以撒入适量蒜粉，不喜欢可以不放

3. 然后将带鱼裹上淀粉，并将多余的淀粉弹一弹

4. 全部裹好淀粉的带鱼

5. 炸锅中放入适量油，油温140度后放入带鱼

6. 开始炸一炸吧～

7. 炸制带鱼呈金黄色就可以了

8. 带鱼熟透的状态一个是金黄色，另一种是会飘起来，这时候带鱼就是熟了

9. 将炸好的带鱼装盘，如果油多可以在盘子底部铺上吸油纸

10. 全部炸好的带鱼，是不是很好看，刚炸出来的带鱼都是外脆里嫩

11. 炸好的带鱼可以依据个人口味撒适量的调味粉，个人觉得椒盐口味最好吃，喜欢的可以试试～

小贴士

1⃣️带鱼裹淀粉前一定要用厨房纸巾擦干表面水分，否则入锅时会水油迸溅
2⃣️炸制带鱼过程稍微给点耐心，中小火慢炸，注意观察带鱼的外表皮颜色，避免炸焦