鸡蛋灌饼(万无一失)
- 快手菜
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用料
面团 | |
面粉 | 200克 |
开水 | 120克 |
盐 | 2克 |
油 | 10克 |
油酥 | |
面粉 | 20克 |
油 | 15克 |
鸡蛋灌饼(万无一失)的做法
面团所有材料放一起,揉好,盖好盖子,静置30分钟
面团特别软那种做油酥
面粉和油放一起,搅拌均匀即可
可以用热油,也可以冷油,我这是熟油,所以就直接用了最后这种状态
揪下一块面团,稍微按大一点
放手心
放入一勺子油酥捏弄
就像包子那样,不过不用太好看,不漏就行倒扣放案板上
擀成薄饼
锅里放油
放入饼坯
两面都加热一下
找个地方搓个洞
看,分层了把鸡蛋从这里倒进去
然后烙至鸡蛋凝固,饼熟透
抹自己喜欢的酱
放入煎好的鸡肉
生菜开吃吧
很美味
又简单
你也试试吧
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