香菇脆鸡

这道菜名叫香菇脆鸡，有鸡腿肉跟香菇包含多种食材，配料搭配都是家长所见，市面上的超市都能买得到，适合大人小孩吃，小孩吃的话胃口大开，把里面的汤汁倒出来泡米饭，味道更佳，经常在后厨的我，没事的时候就喜欢出一些好吃的菜品。希望我的产品能得到大家加的喜欢！

用料

香菇脆鸡的做法

第一步，先把鸡腿划开，用生抽，胡椒粉，淀粉，放一点点点点盐，记住是一点点盐，抓匀放5到6分钟的样子。不要跟腌咸肉一样，腌那么久。
大概样子就是这样子，起锅烧油，先把鸡腿肉先过一道油，大概是7到8分熟的，捞出来放在一旁
把写好的材料放在盘中摆好。不要忘了哦
起锅烧油，油烧到7到8分熟的样子，把干辣椒，姜丝，蒜头，放入锅中过一下油之后再放，一点点豆瓣酱，不能太多，半勺就可以了，然后加两勺生抽，放少许盐，有鸡精的话，可以放一点鸡精，在锅底不停的翻炒，直到把干辣椒烧出有点焦，不能太久，然后把炒出来的鸡腿倒入锅中，再把菜辣椒放入锅中，不停的翻炒之后，再把香菇倒入锅中，起锅之前放一点白糖。加一点小葱花也可以的
最后一步，起锅之前火加大一点，关火就OK
这就好啦