夏天配粥最舒服的毛豆炒酱瓜
- 快手菜
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这么热的夏天,喝碗粥是再好不过的了,再来点甜蜜蜜的酱瓜炒毛豆,色一色一。
这道菜不光下饭配粥,最主要材料简单操作简单👏
用料
毛豆 | 250克 |
酱瓜(甜) | 100克 |
老姜 | 3片 |
夏天配粥最舒服的毛豆炒酱瓜的做法
剥半碗毛豆子,买现成的也行,洗净
酱瓜切小丁。在这里说明,酱瓜一定要用甜的那种。这个我是在朱家角酱园买的,事实证明另外一种默默黑的更干的炒出来更好吃
步骤其实超简单,油热后爆香姜片,先下毛豆子翻炒,一两分钟断生后下酱瓜翻炒
接下来就加水,没过酱瓜就好,开小火炖,直到毛豆子酥了就好,期间可以尝试一下汤汁味道,一般不用加任何佐料就已经很好吃了。
毛豆子到了你喜欢的口感后开大火收汁,把汤汁都收干就能起锅了!
小贴士
因为不添加任何东西,所以每次不要炒的太多,吃不了可以放在冰箱,但是时间不要太长哦
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