烹调屋海边人这么吃新鲜鱿鱼筒
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用料
| 鱿鱼筒 | 1斤 |
| 香葱 | 3根 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
海边人这么吃新鲜鱿鱼筒的做法
1、大火大蒜爆香后，锅里放入洗干净沥干水的鱿鱼筒
2、用锅铲将鱿鱼筒分散开，平铺在锅里，不要让它们叠一起太厚，难熟。加入适量盐，让鱿鱼筒出水
3、盖上盖子，大火煮7、8分钟
时间到，开盖，下葱段，小心翻炒，力气过大会导致墨汁流出
如果还有鱿鱼筒未变色，用锅铲分散，盖上盖子1分钟
开盖滚一下，出锅
小贴士
1.鱿鱼越新鲜越好吃
2.油要多一点，全程大火爆炒
3.煮的时候，尽量少翻动
4.煮太久，鱿鱼筒的墨汁会出来，吃起来没那么鲜
标签：
鱿鱼
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