三步走的黄瓜木耳炒鸡蛋

今天就想吃它。

用料  

三步走的黄瓜木耳炒鸡蛋的做法  

1. 准备食材：黄瓜切菱形片；木耳泡发去蒂；鸡蛋打碎放盐和料酒，同向搅匀。

2. 煎鸡蛋：热锅起油翻炒鸡蛋，成型即出。

3. 顺序炒：热锅油，爆葱香；放木耳，翻炒半分钟；放鸡蛋，翻炒半分钟；放黄瓜，翻炒直至变软；期间加点开水，放少盐，即可盛出。

小贴士

黄瓜菱形片切法，斜切黄瓜几段，然后切面垂直板面，然后再竖切；
鸡蛋放盐和料酒以及同向搅匀为了口感更嫩；
翻炒最后少放盐，因为鸡蛋已放盐。
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